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东莞烹饪中专学校

中职专业 2020-08-04

东莞烹饪中专学校(图1)

烹饪(中西式面点)

主要理理:饮食基础知识、烹饪化学,饮食文化南点练中式面点制作,西式面点制作技能,食安全法规面点及京饪原料知识与加工工艺,入调营养与卫生,四式圃只制作,西餐烹饪技术,西式面点工具安全量品与维护、现代餐饮经营管理等课程。

培养目标:培养从事常用中、西式面点原料加工和常见中, 西式面点制作的中级技能人才

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